Ca cao - Cách giảm cân thông minh

Ca cao chính là nguyên liệu làm nên những thanh socola đen hấp dẫn và nhiều người vẫn nghĩ nó sẽ làm vòng 2 phình lên. Nhưng thật chất socola cũng như ca cao hổ trợ cực tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Nếu bạn chưa giảm cân thành công, có thể bạn quên đi một thực phẩm rất hữu ích này. Cùng tìm hiểu cách giảm cân thông minh với ca cao nhé.

Công dụng giảm cân của ca cao

Có khả năng tăng cường trao đổi chất điều này có nghĩa lượng dinh dưỡng được hấp thụ đốt, và hạn chế tích trữ mỡ thừa.Quan trọng nhất là ca cao sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi mỡ thừa thành năng lượng hoạt  động cho cơ thể.

Theo tiến sĩ Sh Shilpa Mittal, chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ đã chia sẻ : “Ca cao là một thành phần tuyệt vời để thúc đẩy sự trao đổi chất. Vì vậy, dùng sô cô la đen để làm  món tráng miệng là một ý tưởng thật tuyệt vời. Đặc biệt, trong mùa đông, khi hoạt động trao đổi chất của cơ thể trở nên yếu đi, việc dùng sôcôla rất được khuyến khích”.


Không những hổ trợ quá trình trao đổi chất, ca cao còn giúp bạn hạn chế được cảm giác thèm ăn, nếu sử dụng ca cao trước bữa ăn. Trong ca cao chứa chất theobromine có khả năng làm cho cơ thể có cảm giác no, giúp bạn hạn chế được việc nạp nhiều thức ăn, tránh tăng cân.

Song song với việc giảm cân, ca cao còn giúp bạn ổn định đường huyết, chống oxy hóa. Ca cao tốt cho người tiểu đường bởi khả năng giúp cơ thể sản sinh thêm insulin, chất này làm ổn định đường trong máu. Bạn nên nghĩ đến một thanh socola đen nếu cơ thể có xu hướng tích độc tố giảm sự trao đổi chất. Chất chống oxy hoa trong ca cao nhiều hơn cả rượu vang đỏ và trà xanh.

Cách giảm cân cùng ca cao

Bạn có thể sử dụng vài thành sô cô la đen để kiềm hãm sự thèm ăn của minh. Tuy nhiên với số lượng 1-2 thanh không nên sử dụng quá nhiều.

Có thể sử dụng bột ca cao nguyên chất để uống hằng ngày . ( tốt nhất là không cho quá nhiều đường hoặc sữa )

Ngoài ra còn một dạng sinh tố ca cao cực hấp dẫn cho người giảm béo và có thể bạn chưa từng thử qua:

Chuẩn bị : ¼ quả chuối , ½ muỗng canh ca cao ( hoặc nhiều hơn). 50cc nước,, 25g hạnh nhân, 5g nước cam tươi.

Cách làm :

• Ngâm hạt hạnh nhân vào nước để hạt nở ra ( 1h- 5h). Sau khi ngâm đổ hạt hạnh nhân ra rổ, rửa sạch và để ráo. Khi đã ráo cho vào máy say sinh tố xay nhuyễn, lấy ra cho thêm 100cc nước lọc rồi khuấy đều.
• Dùng một tấm vải và 1 cái tô sạch để lọc lấy nước hạnh nhân, bỏ phần cặn bên trên.
• Cho chuối, bột ca cao, nước cam, vào máy sinh tố xay nhuyễn thêm một lần nữa, Lấy ra cho vào bát..
• Trộn sữa hạnh nhân với hỗn hợp mới xay ở trên. Sau đó để vào tủ lạnh, chờ đông lại và có thể dùng.
• Đây là món sinh tố rất hấp dẫn, lạ miệng, và những thành phần trên đều có công dụng hổ trợ giảm cân rất hiệu quả.

Ngoài cách sử dụng ca cao mỗi ngày, bạn có thể sử dụng thêm một số thực phẩm hổ trợ giảm cân khác như : bắp cải, xà lách, cà chua, bông cải, diếp cá, xà lách, rau ngót, bí đao, bưởi, họ nhà đậu, .. Đa phần những thực phẩm từ rau xanh đều hổ trợ tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

Không chỉ dừng lại việc sư dụng ca cao để giảm cân, bạn nên lập cho mình một kế hoạch giảm cân rõ ràng, bao gồm thực đơn hằng ngày và luyện tập thể thao. Mỗi tuần nên ít nhất có 3 buổi luyện tập với môn thể thao bạn yêu thích, hoặc tập luyện những bài tập giảm cân đều đặn mỗi ngày. Bạn sẽ không thể giảm cân nếu bỏ qua các bài tập giảm cân này.

Duy trì cách giảm cân thông minh với ca cao một thời gian dài, kết hợp với vận động, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gon. Chúc bạn giảm cân thành công.

Ca cao và những lợi ích “hiếm có”

Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, cacao là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng lớn các hoạt chất có lợi như caffein, theofilin, theobromine, feninetinlamin và cả các chất giảm stress. Ngoài ra, nó còn rất giàu protein, axit béo, xenlulo, axitfolic, các vitamin và các loại khoáng chất…

Uống cacao mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn có thể giúp chúng ta cải thiện quá trình lưu thông máu, giảm cao huyết áp, giải tỏa stress, tốt cho tim mạch… Đặc biệt, loại đồ uống này còn có cả tác dụng làm đẹp nữa. Tuy nhiên, để việc uống cacao có thể mang lại lợi ích một cách triệt để nhất, chúng mình cần hết sức lưu ý khi uống cacao, nhất là uống cacao nóng trong mùa đông nhé!



Những lưu ý khi uống cacao nóng mùa đông

Nguồn gốc của cacao

Khi uống cacao, chúng ta cần lưu ý tới nguồn gốc của loại đồ uống này. Các bạn nên mua của những nhãn hiệu uy tín, tuyệt đối tránh các loại cacao không nhãn mác… Nguyên nhân là do các loại cacao giả, cacao không đảm bảo chất lượng có thể chứa nhiều chất hóa học, không những không mang lại lợi ích mà còn gây hại tới cơ thể nữa đó!

Không nên cho quá nhiều đường hoặc sữa

Cho thêm đường hay sữa có thể làm cho cacao ngon hơn, dễ uống và bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, nếu chúng ta cho quá nhiều có thể làm cho các chất có lợi trong cacao bị biến đổi, gây phản tác dụng. Đặc biệt, việc uống cacao thường xuyên với quá nhiều đường có thể dẫn đến béo phì, làm ảnh hưởng đến hormone, huyết áp, gan và quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể.



Chỉ nên uống tối đa 2 cốc/ngày

Theo các chuyên gia, tuy cacao có rất nhiều lợi ích nhưng nếu uống quá nhiều hoặc uống liên tục trong thời gian dài có thể rơi vào tình trạng “nghiện” cùng nhiều hậu quả khó lường đối với sức khỏe. Không chỉ thế, uống quá nhiều cacao còn có thể bị béo phì.

Lời khuyên dành cho chúng ta là chỉ nên uống 2 cốc cacao nóng mỗi ngày. Đây là hàm lượng vừa đủ để có thể mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể. Ngoài ra, các bạn cũng không nên uống liên tục trong một thời gian dài mà nên tạm ngưng một thời gian rồi mới uống tiếp trở lại.

Tránh uống nhiều vào buổi tối

Trong cacao có chứa một hàm lượng nhỏ caffein. Tuy không nhiều như café nhưng nếu chúng ta uống quá nhiều cacao, hàm lượng này có thể gây ra tình trạng khó ngủ, mất ngủ, làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe đấy!

CA CAO - ĐỒ UỐNG TUYỆT VỜI CHO SỨC KHỎE

Tôi không dám chắc là bạn đã ít nhất một lần dùng đồ uống từ ca cao nhưng tôi dám khẳng định: Ca cao là đồ uống tuyệt vời nhất cho sức khỏe của bạn. Bạn tin không, chúng ta cùng khám phá nhé

Ca cao - Đồ uống tuyệt vời cho sức khỏe

Cũng giống như cà phê và trà, ca cao là một trong những đồ uống được hàng triệu người trên thế giới ưa chuộng vào mỗi buổi sáng. Sự lựa chọn này không phải là ngẫu nhiên. Hóa ra, đồ uống từ ca cao không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Theo các nhà dinh dưỡng học cho biết, trong thành phần của ca cao có chứa một số lượng lớn các hoạt chất có lợi như cafein (ít hơn trong cà phê), theofilin và theobromin và cả chất giảm stress và feninetinlamin.

Ca cao rất giàu protein (12,9%), axit béo, và có thể trung hòa mức độ colesterin trong máu. Trong ca cao có rất nhiều xelulo và vitamin, đặc biệt là axit folic (vitamin B9). Bên cạnh đó, thành phần của ca cao còn có rất nhiều khoáng chất khác nhau. Theo một vài nghiên cứu, Ca cao chứa rất nhiều sắt và kẽm. Kẽm đóng vai trò rất quan trọng trong hoạt động của con người. Nó tham gia vào việc tạo các hệ thống men, tổng hợp protein và axit nucleic, thiếu kẽm các tế bào sẽ không thể làm việc bình thường. Kẽm rất cần thiết cho việc phát triển và sinh sản giới tính của con người. Kẽm hỗ trợ cho chứa năng sản xuất máu, có khả năng làm liền vết thương. Nhu cầu về kẽm một ngày đêm với người trưởng thành là 15mg, đối với bà mẹ mang thai và cho con bú là 5mg.

Đồ uống ca cao có thể dùng tốt nhất vào các bữa sáng và bữa nhẹ, vào buổi chiều cùng với mật và hoa quả khô. Tuy nhiên, ca cao và sô cô la còn chứa các sắc tố melanin tự nhiên mà có khả năng hấp thụ nhiệt năng gây nóng và sức tấn công của mặt trời. Melanin còn có trong các hoa quả mang sắc tố tối màu. Ngoài ca cao, nó còn có trong cà phê, trà đen, mận khô, nho đen.

Đến đây bạn có thể tự lý giải vì sao ca cao tốt cho sức khỏe rồi chứ. Vậy, chúng ta có thể chế tạo ra các thức uống nào từ Ca cao?

Ca cao “cổ điển”

Cho một thìa ca cao vào cốc pha với nước nóng và khuấy đều. Sau đó cho một thìa nhỏ mật và lại khuấy đều. Đổ thêm nước sôi và bổ sung thêm 2 thìa sữa (tốt hơn là đường) hoặc váng sữa. Một cốc ca cao nóng với đủ dinh dưỡng cần thiết cho một ngày năng động của bạn đã sẵn sàng rồi đấy.

Sôcôla nóng

Ba miếng Sôcôla đen hòa tan trong một cốc nước nóng đun sôi khoảng 1 phút trong lửa nhỏ. Cho ra cốc và cho thêm một thìa mật.

Sôcôla kem

50g sôcôla đun trong nước nóng (100g) khuấy đều và đến khi nào chúng quyện với nhau, ta tiến hành để nguội. Cho thêm vào một lòng đỏ trứng đun với lửa nhỏ hoặc bằng hơi nước, khuấy đều và nhẹ nhàng tăng nhiệt khoảng 70oC, tắt lửa và đánh cho phồng lên, phủ lên đó một lớp kem cũng được đánh phồng.


Chúc các bạn có một ngày mới sảng khoái với thức uống từ ca cao!

5 Lợi Ích Khi Uống Ca Cao Nóng

Ca cao là thức uống ngon và bổ dưỡng lành mạnh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày vì ca cao tốt cho người khó ngủ để cải thiện giấc ngủ và cải thiện tâm trạng giúp thư giãn thoải mái. Dưới đây là một số tác dụng hữu ích của ca cao nóng cho cơ thể:

Chất chống oxy hóa

Trong ca cao nóng có chứa rất nhiều các loại chất chống oxy hoá, các nhà khoa học đã chứng minh rằng ca cao có phần lớn các chất chống oxy hoá được tìm thấy tron trà xanh và rượu vang đỏ. Những bạn phải uống ca cao khi nóng vì nó rất quan trọng vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ được xem là bí quyết làm đẹp con người giúp ngăn ngừa các tế bào gốc tự do và chống các bệnh ung thư.

Rất giàu chất flavonoid

Trong ca cao có nhiều flavonoid, loại chất này được xem là loại thuốc giúp cải thiện lượng máu lưu thông và giảm cao huyết áp tăng cường sức khoẻ của tim. Ngoài ra chất flavonoid còn giúp ngăn ngừa tiểu cầu trong máu hoà vào nhau tạo thành máu đông.

Tốt hơn so với sô cô la nóng

Nhiều người nghĩ uống sô cô la nóng tốt hơn ca cao nóng nhưng í tai biết rằng ca cao nóng được làm từ bột ca cao nguyên chất còn sô cô la nóng được làm từ một phần bột ca cao và kem. Sô cô la nóng có hàm lượng cao nhưng hàm lượng chất béo và giá trị dinh dưỡng ít hơn so với ca cao.

Dinh dưỡng cao

Những nhà nghiên cứu đã xem bột ca cao như các loại vitamin mới nó giúp tác động tích cực trên tim và tuần hoàn máu. Bạn sẽ nhận được giá trị dinh dưỡng rất cao nếu kết hợp ca calo với các sản phẩm sữa như: sữa dừa, sữa đậu nành, sữa gạo hoặc nước.

Thức uống thư giãn

Cao cao không chỉ tăng cường sức khoẻ mà nó còn giúp thư giãn một cách tuyệt vời, nên uống ca cao nóng khi bạn đang bị mệt mỏi hay bị áp lực cao trong công việc nó sẽ giúp bạn có đầu óc thư giãn và thoải mái hơn. Trước khi đi ngủ nên dùng 1 ly ca cao sữa nóng sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ tốt hơn.

CHUYÊN PHÂN PHỐI SỈ LẺ CA CAO NGUYÊN CHẤT

 Ca cao nguyên chất là thức uống ngon và bổ dưỡng lành mạnh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày vì Ca cao tốt cho người khó ngủ để cải thiện giấc ngủ và cải thiện tâm trạng giúp thư giãn thoải mái….

Cũng gần đến Vanlentine bạn nào muốn tự tay làm ra những thanh chocolate ngọt ngào tặng người yêu thương nhất của mình thì ca cao nguyên chất là một trong những nguyên liệu chính để chế biến ra nhiều loại Chocolate khác nhau.

Mình có Phân phối sỉ và lẻ Cao cao nguyên chất 100% được sản xuất tại Đăk Lăk

Vì được do chính gia đình mình sản xuất vừa để dung và bán nên không có thương hiệu gì nhưng đảm bảo rất thơm và không có cặn. Và được sản xuất tại vùng trồng Ca cao nên giá cả rất phải chăng:

 190.000 đ/1kg Ca cao nguyên chất
 170 000 đ/ >5kg Ca cao nguyên chất

Một tuần mình sẽ nhận các đơn đặt hàng vào Chủ nhật, thứ 2 3 4 sẽ giao vào thứ 5, còn các đơn hàng thứ 5 6 7 sẽ được giao vào Chủ nhật. Do mình phải gửi Ca cao từ Đăk Lăk xuống nên mọi người thông cảm nha!
Liên hệ: 0946 46 43 47 (gặp Hậu)

http://cacaonguyenchatdaklak.blogspot.com/

Dùng ca cao thế nào cho đúng

Ca cao không chỉ chống trầm cảm mà còn giúp giảm cân, bởi nó làm tăng sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy một lượng lớn calo.

Ca cao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện cách đây khoảng 3.000 năm. Trong tiếng Hy Lạp, ca cao có nghĩa là “thức ăn của các vị thần”. Đầu thế kỷ 20, thức uống ca cao và chocolate đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của toàn châu Âu và phổ biến trên khắp thế giới.

Ca cao là cây xanh quanh năm, thân gỗ nhỏ, cao 4-8 m, sống trong điều kiện tự nhiên có thể cao 10-20 m. Quả thường to, dạng quả thay đổi.

Chocolate là hỗn hợp giữa ca cao và bơ ca cao, được cho thêm đường, sữa và những chất khác vào. Ảnh: dark-chocolate-life.

Tính chất vật lý và hóa học của hạt ca cao và các sản phẩm từ ca cao rất phức tạp. Chúng thay đổi tùy theo phẩm chất của hạt và phụ thuộc vào quá trình chế biến. Bột ca cao là phần nhân đặc của hạt được nghiền mịn, ép lấy bơ. Bơ ca cao là phần chất béo bên trong hạt được ép từ bột của hạt.

Chocolate là hỗn hợp giữa ca cao và bơ ca cao, được cho thêm đường, sữa và những chất khác vào, cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. Chocolate đen là loại chocolate không pha thêm sữa. Chocolate trắng gồm đường, bơ ca cao, sữa hoặc bột sữa và vani. Chocolate trắng không chứa theobromine, nên nó có thể được dùng cho động vật nuôi như chó, mèo….

Thành phần hóa học của ca cao và những lợi ích cho sức khỏe

Ca cao giàu phytochemical là chất hoạt động sinh học (ví dụ như flavonoid và carotenoid) được cho là có lợi ích cho sức khỏe. Bột ca cao chứa nhiều hóa chất liên quan đến mức độ serotonin trong não, có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm sự hình thành các gốc tự do. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, ăn ca cao điều độ, có thể hạ thấp huyết áp, phòng ngừa được ung thư.

Bơ ca cao được xem là một chất chống oxy hóa, có tác dụng trung hoà cholesterol trong máu nhờ ở hàm lượng cao acid stearic, không làm tăng cholesterol xấu (LDL), mà làm tăng cholesterl tốt (HDL), phòng ngừa nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Các nhà khoa học Đức kết luận rằng ăn 6 g chocolate hằng ngày sẽ giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ đến 37%, cũng như làm giảm nguy cơ tử vong sau khi đột quỵ, cho phép máu lưu thông tốt hơn do sự hiện diện của chất flavanoid. Ngay cả những người đã trải qua cơn đau tim cũng sẽ hạn chế được khả năng tái phát nếu thường xuyên ăn chocolate.

Tiến sĩ Norman Hollenberg, giáo sư Y khoa ĐH Harvard cho rằng, ca cao thiên nhiên giàu flavanol có những lợi ích to lớn trong việc chữa trị hai căn bệnh động mạch vành tim và ung thư. Các nhà nghiên cứu Mỹ do tiến Sĩ Diane Becker dẫn đầu cũng chứng minh rằng ăn chocolate thường xuyên giúp giảm nguy cơ đông máu và tắc nghẽn các mạch máu, nguyên nhân gây những cơn đau tim. Chất flavonoid trong hạt ca cao có tác dụng tương tự như thuốc aspirine đối với bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ hình thành những cục máu đông.

Ca cao không chỉ chống trầm cảm mà còn giúp giảm cân, bởi nó làm tăng sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy một lượng lớn calo. Ngoài ra, chất theobromine trong đó còn làm cho cơ thể thấy no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.

Chất caffeine trong chocolate có tác dụng giúp tỉnh táo, theobromine và theophylline giúp kích thích cơ thể và tác động hiệu quả đến tâm lý, giảm bớt sự căng thẳng tinh thần, chống stress. Uống ca cao hàng ngày có thể nâng cao hiệu quả lao động trí óc, giúp cho người ta nhớ lại những số liệu trắc nghiệm về trí nhớ dễ dàng hơn, cải thiện được loại trí nhớ không gian, và tích lũy được các thông tin để tiếp tục xử lý sau này.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không khuyến khích ăn nhiều chocolate, vì thức ăn này cũng chứa đường và bơ. Họ khuyến cáo nên ăn mỗi ngày 2 muỗng cà phê chocolate đen dưới dạng nguyên chất hay trích từ các hạt ca cao khô. Chocolate đen với liều thấp cũng đủ mang lại tác dụng chống đông máu, chứ không cần phải ăn nhiều. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo rằng, để phòng ngừa bị tiểu đường hoặc béo phì, có thể chọn chocolate đen thay vì những thanh chocolate thông thường.

Bác sĩ Wahida Karmally, Trưởng khoa Dinh dưỡng của Trung tâm Y khoa ĐH Columbia cảnh báo, chocolate cung ứng chất béo bão hoà làm tăng lượng LDL (cholesterol xấu) có hại cho quả tim nếu không chọn đúng loại và “chocolate sẫm màu tốt cho sức khỏe hơn chocolate trắng hay chocolate sữa”.

Ca cao nguyên chất - Thức uống vì sức khỏe

Ca cao không chỉ chống trầm cảm mà còn giúp giảm cân, bởi nó làm tăng sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy một lượng lớn calo.

Ca cao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện cách đây khoảng 3.000 năm. Trong tiếng Hy Lạp, ca cao có nghĩa là “thức ăn của các vị thần”. Đầu thế kỷ 20, thức uống ca cao và chocolate đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của toàn châu Âu và phổ biến trên khắp thế giới.

Cacao có lợi  cho sức khỏe 
Ca cao giàu phytochemical là chất hoạt động sinh học (ví dụ như flavonoid và carotenoid) được cho là có lợi ích cho sức khỏe. Bột ca cao chứa nhiều hóa chất liên quan đến mức độ serotonin trong não, có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm sự hình thành các gốc tự do. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, ăn ca cao điều độ, có thể hạ thấp huyết áp, phòng ngừa được ung thư.

  Bơ ca cao được xem là một chất chống oxy hóa, có tác dụng trung hoà cholesterol trong máu nhờ ở hàm lượng cao acid stearic, không làm tăng cholesterol xấu (LDL), mà làm tăng cholesterl tốt (HDL), phòng ngừa nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
Các nhà khoa học Đức kết luận rằng ăn 6g chocolate hằng ngày sẽ giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ đến 37%, cũng như làm giảm nguy cơ tử vong sau khi đột quỵ, cho phép máu lưu thông tốt hơn do sự hiện diện của chất flavanoid. Ngay cả những người đã trải qua cơn đau tim cũng sẽ hạn chế được khả năng tái phát nếu thường xuyên ăn chocolate.
Tiến sĩ Norman Hollenberg, giáo sư Y khoa ĐH Harvard cho rằng, ca cao thiên nhiên giàu flavanol có những lợi ích to lớn trong việc chữa trị hai căn bệnh động mạch vành tim và ung thư. Các nhà nghiên cứu Mỹ do tiến Sĩ Diane Becker dẫn đầu cũng chứng minh rằng ăn chocolate thường xuyên giúp giảm nguy cơ đông máu và tắc nghẽn các mạch máu, nguyên nhân gây những cơn đau tim. Chất flavonoid trong hạt ca cao có tác dụng tương tự như thuốc aspirine đối với bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ hình thành những cục máu đông.

Ca cao không chỉ chống trầm cảm mà còn giúp giảm cân, bởi nó làm tăng sự trao đổi chất và cho phép cơ thể đốt cháy một lượng lớn calo. Ngoài ra, chất theobromine trong đó còn làm cho cơ thể thấy no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.
Chất caffeine trong chocolate có tác dụng giúp tỉnh táo, theobromine và theophylline giúp kích thích cơ thể và tác động hiệu quả đến tâm lý, giảm bớt sự căng thẳng tinh thần, chống stress. Uống ca cao hàng ngày có thể nâng cao hiệu quả lao động trí óc, giúp cho người ta nhớ lại những số liệu trắc nghiệm về trí nhớ dễ dàng hơn, cải thiện được loại trí nhớ không gian, và tích lũy được các thông tin để tiếp tục xử lý sau này.